Andra pris i Matverk Sverige

Foto: Gastronomiska Samtal

Andra pris i Matverk 2016 går till Sörmland och Sörmländsk Skogskorv som är skapad av Christer Olofsson, Marie Petterson och Lena Engelmark Embertsén.

Juryns motivering lyder: ”Genuint och innovativt innehåll med stark koppling till landskapet den kommer från. Väl förpackad med ett genomarbetat kommunikationskoncept. Krispig på utsidan och ett saftigt välstoppat innehåll bestående av vildsvin, älg, granskott och älgört, direkt från den sörmländska skogen.”

Bakom Sörmländsk Skogskorv står Lena Engelmark Embertsén från Högtorps Gård, Christer Olofsson från Vrena Viltslakteri och Marie Pettersson från Mälarchark. Korven är gjord på vildsvin, gran, älg och älgört.

---

---