Kronhjort som helgmiddag

Just nu har vi god tillgång på Kronhjort, därför rekommenderar vi en riktigt god middag, Kronhjortsstek på innanlår. 

Bryn steken i mycket smör, lite olja, salt och vitpeppar. Låt smöret tystna innan du lägger i steken i stekpannan. När du är nöjd med färgen på steken lägg den i en form och in i ugnen på cirka 100 grader till en innertemperatur på 55 grader. Låt vila i folie. Servera med god potatis, sås och sallad. 

Publicerad den 27 oktober, 2022